鹿茸是指雄鹿的角，可以做中藥材。並不是任何鹿的角都可以入藥，主要採用馬鹿或梅花鹿的角[1]。由於大部份國家對鹿茸的藥用認知還不是研究很深入，而中國是全球鹿茸資料最豐富的國家，產地為東北[2]、新疆[3]、內蒙、青海[4]、山西等地區。
鹿茸必須是雄鹿剛剛長出具有蠟質的幼角。如果完全長成，則已經骨化，成為鹿角，藥用價值大大下降。所以茸片有所謂臘片（真正的鹿茸片，滋補藥效最高，最為珍貴）、血片（鹿茸最後部分，帶有少量梅花鹿血，價值下降）、角片（實際是完全骨化的鹿角切片，價格便宜）之分。[5]
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東北三寶
